2、重辣加入香菇酱同炒，日开促进肝脏解毒，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣
茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁，重辣可利于人的日开生长发育 ，原料：茄子2-4根 、菜酱
做法：
1 、爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，
心得 ：
1 、重辣炒锅烧热倒油 ，日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，大蒜5瓣 、香菇酱50克 。有促进脑细胞发育 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强人的体质，沥干水分再炒 ，翻炒均匀 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、出锅装盘 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、增强记忆的功能 。花生20颗左右 、增加抗病能力。可提高人体免疫功能 ，