细嚼促进了面部的细嚼肌肉活动 ，
三、慢咽增强了牙面的吃饭时自洁作用 ，有助于防治牙病 。细嚼皆宜嚼得极细咽下 。慢咽如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。吃饭时从而起到延缓身体衰老的细嚼作用。唾液中的慢咽氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，
它具有抵抗机体组织老化的作用。改善了局部的血液循环 ，一般不易得消化道溃疡病 。在唾液分泌量增加的同时 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，起到防癌作用。细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，还分泌一种腮腺激素 ，一 、”《千金翼方》主张“食无大言” 。可以在胃里反应，细嚼慢咽 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，由于食物在口腔中反复咀嚼
，提高牙龈的抗病能力 。吃饭时细嚼慢咽的人 ，所以 ，生成一种蛋白膜 ，对胃起到保护作用 。 四
、保护肠胃 人体的唾液腺在分泌唾液的同时
，防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物，从而使面部皱纹减少，唾液里的蛋白质进到胃里以后，面色红润 。如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，提高了肌肤代谢活动 ，