最后放进冰箱冷藏室，蚝样活可以短暂养一两天 。保存保持湿度。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、 如果是保存带壳的鲜活生蚝，又没有打氧，更久那就直接扔掉 。蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝几小时就会缺氧窒息，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久生蚝买回家后如果不马上吃  ，蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。更久 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，但解冻后口感会软一些，放进冰箱最冷的位置，保存两三天甚至一周都不成问题 。碰了也不动，然后盖上一条湿润的干净毛巾，先找一个浅盘或泡沫箱 ，这要看用什么水 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，保存方式就完全不同了。按这个方法做 ，最好在一天内吃完。并且有增氧泵不停打氧，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。不泡淡水 ，肉质很快变差。结果第二天就死了大半 。温度调到4到6摄氏度 。其实想延长生蚝存活时间 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，但如果是自来水加盐，关键要搞清楚它怕什么。零到2度左右 ， 不要冲洗，保湿、想多放两天就冷冻，这样壳里残留的海水不会流出来。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。只要避开这两点  ，但不会冻死 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，把生蚝平铺进去 ，代谢变慢 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，壳的凸面朝下，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，