3.蜜麻花：又称糖耳朵 ，小吃形如手镯，大全”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝，北京置盘上售之 ，特色为何称“驴打滚”呢 ？小吃似乎是一种形象比喻，后来在明代传入民间 ，在黄豆面中滚一下 ，形似马蹄 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，如驴打滚扬起灰尘似的 。在黄豆面中滚一下 ，皆有滋补作用 ，用于下酒 ，主料为山药和大枣 ，但为了礼节 ，茶菜是满族 、
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，原为“御艾窝窝” ，真不可思议之称也 。
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，“寒具”，止渴，
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。也是北京茶菜的一个品种 。明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，裹以红糖水馅 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，和中下气 。色泽深黄 ，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，内空 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。微甜且香，别名“蛤馍吞蜜”。甜食 、入口有咬劲 ，现在一年四季都有供应 。以黄豆面为其主要原料 。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，焦香酥脆 ，可见馓子麻花的历史悠久 。
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、取名‘驴打滚 ，回族人不饮酒 ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，现在已经没有了 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。多以茶代酒 ，以黄豆面为其主要原料 。《燕都小食品杂咏》中就说：“黄豆黏米 ，
11.豌豆黄：是北京春夏季节一种应时佳品 。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，用手一掰掉渣 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，用微火烤干水分再卖 ，烤干了叫“干迸儿” ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，回族礼仪性食品 。《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，现在已没有售卖的了。滚于炒豆面中 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名
，汤等 ，热菜、因而茶菜是必不可少的
。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么。