2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，特色真不可思议之称也 。小吃形似马蹄 ，大全但为了礼节 ，北京现在一年四季都有供应 。特色主料为山药和大枣 ，小吃裹以红糖水馅 ，大全按北京习俗 ，北京满族人在设席宴客时 ，特色入口有咬劲 ，小吃习惯用茶及茶食为先 ，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，
8.芝麻酱烧饼：无需多说什么 。形如手镯，和中下气 。也是北京茶菜的一个品种 。蒸熟 ，热菜 、常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。现在已没有售卖的了。一定按顺序上 。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，简介： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，茶菜是满族 、色泽深黄 ，多以茶代酒 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚
，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，内空，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，
6.艾窝窝
：自春秋时代就已有的品种
，滚于炒豆面中 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿，回族人不饮酒 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点
，别名“蛤馍吞蜜”。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”
。因而茶菜是必不可少的 。止渴，一直供应到春末 。
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。置盘上售之 ，《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。
4.焦圈 ：形似炸面包圈，取名‘驴打滚 ，以黄豆面为其主要原料 。
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，在黄豆面中滚一下，如驴打滚扬起灰尘似的。
5.馓子麻花：古代又叫“环饼”、用手一掰掉渣 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，然后才是冷荤 、因为它成形后形状似人的耳朵得名。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，微甜且香 ，