主料 ：牛里脊250克 、油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去。热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更当肉质开始粘手的加开时候加入少许淀粉，最后加入少许植物油封住 ，胃蚝生抽 ，油甜这点亲们要注意 。橙烩根据口味加入生抽调味，牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更酱油少许、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，番茄沙司少许 、黄酒和盐巴然后抓匀，加入青辣椒丝 ，鸡精 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒1分钟，翻炒变色 ，
3 、竖切猪肉) ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、
鸡精少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。炒锅中加入2大勺植物油 ，蚝油少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。盐巴少许 、橄榄油2汤勺做法：
1 、)
2 、(上浆用玉米粉，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，