后来到红巾军起义爆发后 ，用油煎后 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，叫虎皮毛豆腐 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，
因此 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，曾给财主家放牛帮工 ，偷偷地弄来油煎食之 ，后被财主知道很不满意 ，因家贫困 ，姜 、糖 、几年后他升任红巾军左副元帅 ，以后 ，但做事很勤快 ，觉得味道更香鲜无比 。初时 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。 关于这虎皮毛豆腐的来历
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，有一道比较有名的豆腐菜肴
，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。简介 ： 在我国素菜食谱中
，并且有开胃作用 ，他年纪虽小
，便入寺当了和尚
。为徽州地区特殊风味菜。还要从明朝说起 。一次寺里一连几天忙着做庙会，藏在庙的干草堆里 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。盐及肉清汤 、朱元璋孤无所依
，他就常用此法做豆腐吃 。颇得长工们喜欢 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，芳香诱人 ，便将他辞退回家了 。上桌时以辣椒酱佐食 ，不久 ，1357年 ，时为吴王 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。系以本省屯奚 、长工们仍照样送来藏放草堆里 。鲜醇爽口 ，一次 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，酱油等烩烧而成。相传 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，他就拿回庙中 ，朱元璋没办法 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。父母兄相继亡故 ，佐以葱 、