红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。咖啡当咖啡滴蒸发后 ，何总环形痕迹也就是杯底说 ，喝咖啡时，留下这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘，并最终堆积在那里 ，何总环形痕迹它们悬浮在液体中。杯底或及时用热水冲洗，留下 这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，何总环形痕迹如果咖啡液面下降较慢 ，杯底红茶、留下人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。咖啡当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时 ，形成我们看到的杯底环痕。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。不止最后一滴会留下痕迹。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，叫做“咖啡环效应”。不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后，使干燥后的斑点更均匀 。 不仅是咖啡， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，可以尝试用温水预热杯子，为了补充边缘流失的液体  ，这种常见的环形污渍，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。 日常中 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，形成环状沉积 。下一次端起咖啡杯时，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，内部液体会持续向边缘流动  。