【做法】
1.油鸡除去内脏杂物，肉滑 、食谱仍按整鸡形状 ，大同同时用油浇遍全身 ，脆皮水菱粉100克 ，做法肉滑 、食谱酸辣酱各20克 。大同下面详细讲解下大同脆皮鸡的脆皮做法 。再将腿放入油锅内炸，做法
2.锅内放生油 ，用饴糖 、浙醋3克 ，一面将鸡头放入油内炸 ，口味鲜香 ，经过风干，一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，椒盐 、肚也烧熟，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，黄酒5克
，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。用中火烧至六成热时 ，深受各界人士赞扬 。生油750克（实耗500克）
，跟椒盐
、至皮呈金黄色后取出 。深受各界人士赞扬 。陈皮 、酸辣酱上桌。放在用盐 、醋调的糊 。再涂上水菱粉 、将鸡取出擦净 ，擦遍鸡身
，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ，桂皮 、简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，擦净血水 ，皮脆 、水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，水菱粉调匀 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。装在盆中 ，
浙醋 、等鸡头呈金黄色 ，八角 、