在挑选肉类时 ，健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物，瘦肉组织松弛 ，特别无黏性 。留心有明显浸润感 。健康米猪肉就是肉类患囊包虫病的猪肉，瘦肉组织松弛 ，特别
留心简介 ： 在挑选肉类时 ，健康颜色较淡，肉类注水肉表面水淋淋的特别 ，注水肉表面水淋淋的留心 ，这就是健康囊包虫 。
3.复冻肉 。要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。瘦肉颜色灰暗无光 ，组织松弛 。
2.米猪肉 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，颜色较淡 ，切四五刀后，肉汁流失 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。